Ochutnejte čokoládový Crush Cocoa

Italská papírna Favini přivedla v roce 2021 na svět další up-cyclingový papír z rodiny Crush. Crush Cocoa není první z této větve a určitě není poslední. Favini si totiž zakládá na inovativním a ekologicky šetrném přístupu ve vývoji svých produktů.

Kakao každý známe v podobě lahodné čokolády či jiné čokoládové cukrovinky. Ovšem není kakao jako kakao. Ty nejfajnovější kakaové boby pěstují v naprostém souladu s přírodou v Domori nedaleko Turína, v Itálii. Zde vyrůstá vzácná odrůda Criollo, kterou s péčí obdělávají místní farmáři tak, aby zachovali diverzitu prostředí. Favini si pečlivě vybrala jako partnera právě Domori díky sdíleném přístupu k ekologii.

Crush Cocoa je vyráběn z části z odpadu, který vzniká zpracováním kakaových bobů, a právě ten získává italská papírna od čokoládovny v Domori. Pojďme se podívat na proces zpracování kakaových bobů, jak se z rostliny stane sladká pochutina, kterou všichni milujeme, čokoláda.

Boby jsou fermentovány, vysoušeny, očištěny a pak oloupány. V té poslední fázi se oddělí zrno od slupky. Zrno je pak rozmačkáno a rozemleto na drť, až se přemění v kakaové máslo, což je hlavní přísada čokolády. Slupka se stává odpadem, ale zároveň stavebním kamenem pro nový recyklovaný materiál z dílny Favini – Crush Cocoa.

Slupky z kakaových bobů nahrazují až 15 % celulózy při výrobě tohoto papíru. Výroba Crush Cocoa respektuje všechny procesy cirkulární ekonomiky při zachování vysoké výrobní kvality.

Symbióza Favini a Domori vyvrcholila vytvořením obalu z Crush Cocoa na Velikonoční řadu čokolád od Domori. Čokoláda zabalená v čokoládě je up-cycling dotažený do důsledků 😊

Crush Cocoa je výborný papír na tisk i jako obalový materiál. Je ideální volbou na brožury, letáky, pohlednice i různé druhy cedulek. Svým jemným odstínem doplňuje barevnou škálu deseti ostatních ekologických (recyklovaných) papírů z rodiny Crush.

Favini ke spolupráci na vzorníku přizvalo dva umělce. Prvním z nich je Oli Frape mladý britský písmomalíř, který vyzdobil vnitřek vzorníku. Při malbě se pro mě smysl slov a forma vzájemně propojují, říká Oli.

Za ilustracemi ve vzorníku stojí zkušený ilustrátor a animátor Fabrizio Lenci. V kresbách je znát autorova architektonická minulost z dob, kdy studoval architekturu na univerzitě. Jeho kresby odrážejí vibrace živelného města São Paola, kde Fabrizio se svou rodinou žije.

Chcete ochutnat nový ekologický papír z dílny Favini CRUSH COCOA? Napište nám o vzorník: vzorky@europapier.cz .

Zdroj všech fotografií: © Favini